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      飞跃几千公里,为你带来家乡味道,阿德最走心的上海菜

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      兰尼斯特 发表于 30-10-2017 09:41:17
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      厨师的最大心愿是什么
      用心烹饪一桌美味,让食客们吃得开心!

      https://v.qq.com/x/page/q0559mbezzt.html

      这年头,在阿德,
      餐馆越来越多,厨师的数量也日益增加,
      但能激起食客味蕾的餐厅却很少,
      真正用心做菜的大厨更是屈指可数!
        
      然而,在阿德
      有这样的一家餐馆,菜品色味俱全,价格实惠,环境幽雅别致,
      有这样一位低调的厨师,他用心将江南美味传递给阿德每个食客,
      有这样的一位老板,他的初衷是为阿德食客们带来高性价比的菜肴。

      在来澳洲前,江师傅已荣获中国烹饪大师称号。为了让孩子得到更好的教育,2002年,江师傅放弃了上海的繁华,带着家人和一手好厨艺来到阿德莱德。酱鸭,红烧肉,小黄鱼,松鼠桂鱼,鲜肉月饼,糖醋小排…….这些地道的上海菜都是江师傅的拿手好菜。从事多年大厨的江师傅喜欢亲力亲为,


      百种滋味,乐在其中,醉在江南

      酸 - 松鼠桂鱼

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      松鼠桂鱼是百乐醉江南的主推菜,也是江师傅的拿手好菜。
      鱼活杀后去脊骨,在鱼肉上切成菱形状刀纹,深至及皮,
      蘸于淀粉后,下油锅滚炸,经油炸的鱼肉呈金黄色,肉粒翻开如毛,
      头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将特制的酸甜酱汁淋至鱼身,
      一道外脆里嫩,酸甜可口的松鼠桂鱼就大功告成!

      辣 -辣子鸡

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      刚出锅的辣子鸡,真是让人垂涎三尺,
      油炸后的鸡肉,肉质细嫩,鲜香可口,
      酥脆鸡肉与干辣椒相互融合,香味浓烈,口感爽脆,
      整道菜香味浓烈,具有麻辣鲜香的独特风味,下饭首选。

      甜 -南瓜饼

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      在百乐醉江南,
      一道简单的南瓜饼都是由江师傅亲手制作,
      从莲蓉馅料的准备到南瓜饼的制作,
      每一个步骤,江师傅都严格把控好,力求完美。
      连一道简单的饭后甜点都做得那么极致,
      这也许就是百乐醉江南的最大魅力。

      甜 -酱鸭

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      酱鸭是上海的汉族传统风味名菜之一。
      鸭子先腌后酱,皮黑肉嫩,醇厚不腻
      咸中带鲜,富有回味!

      咸 -小笼包

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      选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,
      不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,
      小笼蒸熟,有鲜甜细腻的江南风味。
      皮薄,肉嫩,丰满!


      看完之后,是否很想一尝这走心的上海菜

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